管理栄養士は栄養教諭の資格が魅力的だね

308 ▼　管理栄養士　▼：2006/11/24収入 08:20:04 ID:OjQQatow0
圧力鍋で煮込む

309 ▼　管理栄養士　▼：2006/11/25(土) 02:56:35 ID:7Y7P7VBh0
汁を吸う具材で作る。
もちろんとろ火で時間かけて煮たものを、火からおろして汁を吸わせるまでつけておく。
そしてまた火を通して出せば食べやすい。
固さは一応確認するべし

310 ▼　管理栄養士　▼：2006/11/25(土) 10:10:47 ID:Nb2t3ZaU0
なるほど。人参とかは時間がかかりそうだなあ。
汁を吸う野菜と言うと・・・大根とかナスとか？

311 ▼　管理栄養士　▼：2006/11/26給与 23:43:27 ID:Wa5aWcV70
>>306
正解です！Ｎです
すごくお詳しいんですね、レスありがとうございます。

1食が１５０食程度なので、コンベアなしで温冷配膳者です。
伏字なのにすみませんが、Ｓはシで始まる五文字のとこですか？
Ｆは山のかな。Ａがちょっとわからないです。
質が高い仕事をしてもらえるなら、かなりいいと思います。
でも委託側からきってくるなんて強気ですね。

今は人手も足りなくて（ずっと足りてないんですが）
募集して誰か来たら、来るもの拒まず状態なため
仕事の質もあまり良くないですね。

やっぱ直営かなぁ。
給食業務は委託会社に完璧に任せて
栄養ケアマネジメントと献立だけに専念できると理想的なのですが。
献立は材料費以内に抑えるのはやっているので。

312 ▼　管理栄養士　▼：2006/11/28(火) 03:24:20 ID:DbVM59ao0
ＳとＦはご名答。Ａはエー○。社員食堂を多く手がける会社。病院食もちらほらと。

150食だとね、やはり人手が足りないかな。３００食とかだと大人数で仕事するので
下手な人でも目立たないのだが、その規模では仕事できる人が少ないと回せない。

Nはとにかくどの事業所でも獲りにいくので、どうしても人手が足りない。
そこで一人が2人分の仕事をする。もちろん仕事は激務になる。残業も普通。
そして賃金も安いとくれば、それは人が入らないのは当たり前。

だからまあ、どうしてもあれだというのでもあれば、貴方のところの事業所にいる委託先の栄養士に、
「近くの事業所の腕のある人と誰かをトレードできませんか？」と聞いてみるのも良いでしょう。
Nは規模がでかいので、仕事の出来る調理師の人は必ずいます。
専門調理の資格持っている親しい調理師も今はNにいると聞きましたし。

313 ▼　管理栄養士　▼：2006/11/28(火) 03:44:08 ID:DbVM59ao0
あと、貴方は委託先の皆さんと一緒にご飯を食べてますか？
私のところではお昼だけ調理場の皆さんと一緒に食事して、休憩がてらその日の出来をいろいろ話し合って
そして次に生かしてくれるよう話します。

うちの所は老健なので、重病患者が少ないという利点もあるが、糖尿や高血圧腎臓病食以外は
きっちり味付けしてくれるよう頼んでいる。栄養計算表のレシピ通りに作るとおいしくないんでね。
自分が食べてておいしくないものを調理師がうまいと思うわけもないし、ましてや入居者ならなおさら。
味付けきっちりした食事だと皆さん喜んでね。うまいうまいって食べてくれているから、まあ、これでいいのかな。と。

314 ▼　管理栄養士　▼：2006/11/28(火) 04:02:58 ID:DbVM59ao0
そして、時間内に間に合わせるのが重要なので、うちの所は人が少ないから
手がかかるメインの料理の時とか、どうしても間に合わない時は、
４品のうち一品は前の食事を作る時に一緒に作って、盛り付けも終わらせてもらっている。
冷蔵庫で保存していれば大丈夫なフルーツとか、おひたしとかね。

話を聞くと、おひたしや煮物の盛り付けに１００食で５０分。メインだと一時間以上かかるって言うんですね。
人手が足りないので、一人の調理補助の人が盛り付けして、間に合わない時は調理師も手伝うと。
そしてその後明日の野菜切りを始めるので、休憩もろくにせずに、夕食の皿洗い後に野菜きりをして終わるのが９時。
次の日は４時に来て朝食を作っていると。通しな上に休日返上で働いているので、もうしんどいと泣きつかれまして。

だからまあ、配膳２時間前に調理始めてもらったら絶対間に合わないので、もうそれはいいと。
早くても２時間前ぐらいに調理を終えて、そして配膳時間だけ間に合わせてもらえればそれでいいと言いました。
だから貴方も一度、本当の調理時間と、ひとつの盛り付けに平均何分かかっているかを聞いてみるのもいいでしょう。

315 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/01収入 21:09:27 ID:fcy90WwN0
肉が硬くて食べられないと言う人に、肉を食べて欲しいとき
どう調理したらいいのでしょう？
焼き魚なら食べるのに・・・
（じゃあ肉なんて食わなくてもいい、という考え方も歩けど、
肉料理のほうがバリエーション作りやすいんだよなー）

316 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/02(土) 01:06:09 ID:TYm/UnFk0
煮すぎなければいいし、火をとおさ過ぎなければいい
たんぱく質は熱入れすぎると固くなるのでね。
ただ、手間かかるのでこういう食数の多い集団調理では大変だと思う

317 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/02(土) 02:33:29 ID:lWl49jNo0
素人の一般主婦です。
高血圧で塩分を控えたほうがいい人に、魚の煮付けを出すのはご法度でしょうか？
よくある作り方だと、しょうゆ：酒：みりん：だし＝1：1：1：1で煮込むようですが、
これでは辛すぎるんでしょうね？
薄味でも美味しい煮魚ってどうやればいいですか？
考えてたら寝られなくなりましたw

318 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/02(土) 05:44:15 ID:RClA4wzV0
あーあ、寝れないまま朝になっちゃった・・・

319 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/02(土) 11:24:13 ID:vP+XCvm30
>>315
ソフト加工した柔らかい肉があるので、それを使ってください。

>>317
酒を料理酒じゃなく、日本酒に代えてください。
醤油を三分の一にして出汁を濃くしてください。
味が薄いようなら生姜を強めに効かせてください。

320 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/02(土) 12:44:57 ID:QP1N2Z3v0
>>319
しょうゆ３分の一で出汁濃い目ですね！
ありがとうございます！昼寝せずに作ってみよう！！

321 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/04栄養士 23:42:40 ID:VN/36YHE0
>>312>>313>>314
ありがとうございます！！

エー○でしたか！

>Nはとにかくどの事業所でも獲りにいくので、どうしても人手が足りない。
そこで一人が2人分の仕事をする。もちろん仕事は激務になる。残業も普通。
そして賃金も安いとくれば、それは人が入らないのは当たり前。

まさにこの通りです！！
こんな状態でなぜ新規をとろうとするのか不思議でしょうがありません

調理師については最近、うちにいた腕のある人と
他事業所の問題ありの人とをトレードされたばっかりです…
思い切り反対しましたが、調理師さんはＮの職員なので
最終的にはこちらの言い分を聞いてもらえませんでした

休憩室が狭く、委託先の皆さんとご飯を一緒には食べられない状態です。
確かに話すことはとても大切ですよね。
昼食の時一緒に話すことができないので、
面接のような形で一人ひとりと話してみるのもいいかな、と感じています
たまに不満が爆発して、家に電話してくる人もいるので…
ただ、面接だと委託側の栄養士がいるのに私がでしゃばるのも
どうかなとも思い、行動に踏み切れていませんが

322 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/04栄養士 23:45:09 ID:VN/36YHE0
私も献立どおりの料理よりは、おいしい料理を食べていただきたいと
思います。

>>314さんのところもとても厳しい状況なんですね
通しで休日返上なんてきついですよ、しかも夕食のあと野菜切り。
うちも朝は本来の勤務時間より1時間半前に来て
その分の残業代はなしで働いている状態で、
本当にどうにかしてあげたいところです。

フルーツなど盛り付けまで前の食事のときにおわらせる、
というのはいい考えですね！！
Ｎは衛生に関して厳しくてお浸しとかは難しいかもしれませんが
フルーツや既製品の漬物などは大丈夫だと思います。

盛り付け時間、調理時間を計り、
今の人数でうまく仕事が運ぶように作業工程の見直しをしたいと
思います

323 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/05(火) 00:05:00 ID:WukDUcIW0
ゼリーだと1/2個くらいでごちそうさま。
きざみなら全部食べられるけど
誤嚥で肺炎になっているので出してもらえない。
このままだと胃ろうになっちゃう。どうしよう。

324 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/05(火) 02:30:51 ID:AmoNEclk0
栄養教諭の仕事内容知ってる人教えて下さい。

325 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/09(土) 13:23:31 ID:WbUsMwKb0
私も老人ホームで管理栄養士してるけど、全然勉強にならないし、資格が役に立ってない！！どこで栄養士の仕事をしたらいいのだろうかぁ？

326 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/09(土) 14:30:12 ID:Ssi4/O+n0
>>320
料理酒には塩入ってるのがほとんど。
塩分控えたいなら、ほかの料理に使うのも日本酒にしたほうがいいですよ。

327 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/09(土) 14:31:30 ID:Ssi4/O+n0
って、先週の書き込みにレスした自分って。

328 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/09(土) 20:05:04 ID:WbUsMwKb0
得意な料理は鯖の味噌煮☆

329 ：栄養士の仕事・・・：2006/12/10給与 17:30:30 ID:Cw1VAM+B0
スキルアップの為、知識をつけるために、
こんなんの挑戦してみたら?
合格率２０%でチョット難しいけど、
けしてそんじゃないと思うよ。。

●栄養情報担当者(NR)とは…

独立行政法人 国立健康・栄養研究所が資格の認定を行う栄養情報担当者。
【ＮＲ：Nutritional Representative 】とは、
健康・栄養食品に関する正確な 情報・知識をもち、
ＮＲの名称を用いて、消費者に対して健康・栄養食品 に関する適切な情報を提供することを主な業務とする方のことをいいます 。

●MRに対してのNR。

医薬情報担当者（Medical Representative, MR）とは、
医薬品の適正な使用に資するために、
医薬関係者を訪問すること等により適正使用情報を提供し、
収集することを主な業務として行う者のことをいう。
多くのMRは製薬会社に所属し、
自社の医薬品情報を 医師をはじめとする医療従事者に提供することを業務としている。

栄養情報担当者（NR：Nutritional Representative ）は、
独立行政法人国立健康・栄養研究所が認定する資格で、
「健康食品」等に関する正確な情報・知識を有し、消費者に対して
適切な情報を提供できる人材の育成を目的として設けられた資格である。

330 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/10給与 18:00:14 ID:gwaUG2Kh0
話の種提供
あらゆる身障者と差別されやすい容姿や身体的特徴
のある人を化け物呼ばわりした遠藤某
第三者の視線が外れると裏顔をあらわし
弱者に対しては豹変しキチガイやくそたれなどの人に向けてはいけない
言葉を交えた恫喝、罵倒を行う某忠治66
社会的弱者や負組が特に嫌いで死ねばいいと度々発言している
こういう類は親族ともども不幸とは無縁の
社会的信用を得たお金持ちの生活をしている

331 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/10給与 22:31:24 ID:2rk6cKC70
栄養教諭とは、今年から出来た免許です。
大学に何度か講習を受けに行き、面接・論文などを出し、
合格したらもらえるみたい。
学校栄養職員とは違い、先生と一緒のくくりになるから、
部活やクラブの顧問をしたりしないといけないみたい。
普通の先生と一緒の扱いになるんだね～
授業は、体育か、家庭科とかでするみたいだよ
病院のように病気になった人を改善させるよりも、
小さい頃から自分の体の大事さを教えてあげた方が
いいのかもね。

》３２３
とろみでもだめ？まだキザミいけるなら、嚥下体操などもありますよ！
誤嚥は水分が一番危ないから、少しとろみを付けてみたら？

332 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/11栄養士 13:05:52 ID:2Tnt0W020
今北
>>1のレスは長いものだな？

333 ▼　管理栄養士　▼：2006/12/12(火) 23:42:32 ID:iWzkJpXSO
少子高齢化が進んでいるなか栄養教諭の需要ってあるのかな？私も何かやらなきゃいけないと思いつつ毎日現場で調理、発注の日々。来年はケアマネでも受けようかな。

334 ：”管理”栄養士：2006/12/18栄養士 00:14:17 ID:OJYK3iU5O
カレーはやっぱりチキンカレー

335 ：なんちゃって"”管理”"栄養士：2007/01/15栄養士 04:53:40 ID:I2Sqdv92O
いやいや挽き肉となすのカレーでしょう

336 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/17(水) 19:13:54 ID:ZQiZXV7W0
刻み食を簡単に作る技とかグッズってないですか？
あるいはテーブルで簡単に小さくカットできるグッズとか・・・
キッチンばさみ使ってみたけど、けっこう大変なんだよね。
老人が自分の食べやすいように一人でやるのって。
ナイフフォークなんて当然使えないし。
でも介助の人が全部やるのは避けたいんだよね。
病人扱いされたがらないというか、頑固なので。

337 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/17(水) 23:19:06 ID:8xlhWB7C0
フードプロセッサ購入を勧めます
１万円あれば買えるし、大型なら業務用でもいいでしょう
でもまあ、包丁で普通にカットしたほうがいいです。

338 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/18栄養士 05:55:13 ID:GN6dxs7n0
うーん、すみません。一人分なんです。
一人分をわざわざまな板を消毒して、汚して
味のに違うおかずはまたまな板洗って・・・
というのが面倒くさいもので・・・
熱いものだとまた大変だし、冷めてからすると温めなおしだし・・・
盛り付けたお皿の上でできたら楽かなあ・・・と思った次第です。

339 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/18栄養士 08:25:31 ID:NJiKgzW+0
お皿の上で食べ物を切るのは縁起が悪い

若い人は気にしないだろうけどお年寄りは気にする人もいるんじゃないかな

340 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/18栄養士 08:34:31 ID:jsMsfJO30
http://www.kitchentool.jp/potetomasha.html
つぶすだけなら芋つぶし（介護用）でもいけそうだけど
自分でなんとかしたいって考えてる人なら、つぶした食事をいやがりそうだな

圧力鍋に小分けしたのを入れて、柔らかく加熱調理する方がいいかも

341 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/18栄養士 09:55:58 ID:DJOXQ+kB0
以前、幼児用の卓上すりつぶし器使っててけっこう便利だたけど
今はないのかな？　
でも大人が好んで食べるような小奇麗な仕上がりじゃなかった。

342 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/18栄養士 10:05:07 ID:pqGi4/u40
ところてんや押し切りみたいな構造で、グリップを握ると
適当な大きさにカットされて出てくるみたいな
ハンディータイプのミンサーみたいな器具ってないかな？
ミンチみたいに細かくなるといやだけど・・・

343 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/18栄養士 10:28:42 ID:qRa4Kgvh0
５～６年前に頂いたの黒豆が３キロ程あります。
まだ食べられますか？

344 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/18栄養士 12:21:59 ID:A1L1vyuO0
http://www.chorikiki.co.jp/newpage20.htm
の下の方みたいなやつかな

345 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/18栄養士 12:22:29 ID:jsMsfJO30
>>343　自分で食べるなら問題ないと思うが
高齢者にはどうだろう・・・

346 ：俺を見つけてみな：2007/01/18栄養士 14:59:36 ID:f4Mz1He+0
dear 高卒準看馬鹿茄子

from　日昇国彩圏西部ライオンズ市　
　　　「吉川病院」幻帥　鶏　哲夫

いつも俺の心を満たしてくれてありがとう。
いつも俺を癒してくれてありがとう。
いつも俺のカレー臭を嗅いでくれてありがとう。
俺は君が好きなのだ。好きでたまらないのだ。
カレー臭のするこんな俺だけど・・・
小さいことにすぐにカッカッして鶏冠をたててしまうこんな俺だけど・・・
鯖を上手にさばけないこんな俺だけど・・・
専門資格がないのに専門害来するこんな俺だけど・・・
どんなときも他力本願な俺だけど・・・
イキガルけどビビリへたれなこんな俺だけど・・・
老いているわりに精神的に幼いお茶目なこんな俺だけど・・・
髪のボリュウムが少し気になるこんな俺だけど・・・
ラグビーボールのこんな顔だけど・・・
ケンシロー眉なこんな俺だけど・・・
オイリーなこんな俺だけど・・・
ハイエナのように患者にこっそり不正請求するこんな俺だけど・・・
トラのサッチーに足元にも及ばないこんな俺だけど・・・

　　　　君が好きなのだ！！！！！
　　　信じて愛して優しくしてほしい。
　　　　　心をこめて君におくる。
　　　この思いにはやくきずいてほしい・・・・

347 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/19収入 07:34:34 ID:aqVOiJhk0
>>346
カレーはやっぱりチキンカレー

348 ：ヘル２調理師：2007/01/26収入 23:54:21 ID:1Lk/CJFf0
やっぱり、細かく、小さめ、柔らかいが基本でしょ
うちのトコは１２０名分を調理師４名でやってます
調理補助多数　予算は一日一人１８００円かな？
キザミ系は４０人前後、イイもの食ってますよ利用者様達

金平牛蒡なんかも出します、ありえない細さの・・・
口に入れるとフンワリって感じ、針生姜とか白髪葱サイズです・・・

まぁ利用者はみんな大企業の元社長様とかなんですけどね

349 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/27(土) 10:35:21 ID:Kt7CtRmr0
他板で擬似肉のスレがあるけど
高齢者的には擬似肉ってウケますか？

350 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/27(土) 12:10:30 ID:eBG/5aQ90
>>348
祖父が公立病院に入院中なのですが、老人施設にいたときは普通食と
キザミ食の中間のような食事を食べていたのですが、今の病院では
粥食もキザミ食も食べられず、とうとうミキサー食にまで落ちてしま
ったのですが、きっと祖父のいた老人施設でもそういう気遣いをして
くれていたんですね。
祖父はミキサー食を嫌がり、かといって、歯が弱いのでキザミ食でもだめ
なものもあって困っています。
医師から栄養が足りていないようだと言われ、今は栄養剤？かな缶に入って
いるジュースも食事につけてもらっているけど、おいしくないってこっそり
捨てています。
歯が弱いので、もっと細かく切ってほしいとか、ハンバーグなどの洋食は
苦手だからなどの希望を病院の管理栄養士さんに伝えたのですが、一人の
ためにそこまで対応できませんと断られ、ミキサー食になりました。
どうしても食べられないのなら、持込してもいいと言われたのですが、
針しょうがサイズに切ればいいんですね。
他にも、歯が弱い人用のお勧め料理があれば教えてください。
怪我をして、入院することになったのですが、まさかこんなに体が弱って
しまうとは思いませんでした。
改めて、今までいた老人施設の方達に感謝です。

351 ：ヘル２調理師：2007/01/27(土) 14:06:32 ID:0itqEfSI0
>>350
基本は
人参は歯ごたえあっちゃ駄目
春菊なども茎の歯ごたえが無くなるまで茹でてから
葉の部分を茹でるとか、ブロッコリー等も小さめに
柔らかく茹でれば、等・・・
細かい所に気を配れば、かなり普通の食事が出来ますよ

後は口腔ケアは大事ですよ、歯や入れ歯を磨くだけじゃなく
下顎、上顎、上下の唇と歯茎の間、舌をみがいて苔をとる
ここまでやれば、醤油ドボドボかけてた高齢者も
「よく今までこんなショッパイの食べてたなぁ」
とおっしゃる場合もあります。　一度自分の口腔で
やってみてね。

352 ▼　管理栄養士　▼：2007/01/27(土) 17:31:31 ID:eBG/5aQ90
>>351
ありがとうございます。
食事の気配りだけでなく、口腔ケアも大事なんですね。
今まで、老人施設に頼りっぱなしにしていたことを反省しています。
祖父も、老人施設では普通の食事を食べていたのにと、ショックを受けて
います。
同室に入院しているお年よりも、ご飯が硬いとか、洋食が多くて口に合わ
ないとか不満が出ています。
子供から老人まで入院しているので、老人施設のようにお年寄りに合わせた
食事というのは難しいのかもしれませんね。
横レスですが、食事が食べられないとわかると、病院の管理栄養士さんが
病室にやってきたのには驚きました。
以前入院したときはそんなことはなかったのですが、最近は管理栄養士さ
んが病棟を回っているのですね。
せっかくきてくださったのに、話がうまく伝わらなかったのか、ミキサー
食に栄養ドリンクという、祖父が一番嫌がる形になってしまいましたが。
口腔ケアと家からの持ち込み食で早く普通の食事が食べられるように
なるといいのですが。

354 ▼　管理栄養士　▼：2007/02/06(火) 00:50:01 ID:/tjSba1e0
そんな前向きに考えなくてもいいのでは？

355 ▼　管理栄養士　▼：2007/03/18給与 21:54:19 ID:A48/MdE+0
栄養士や管理栄養士になるには大学にいくしか方法はないの？初歩的質問ですが
まったくの無知なので詳しく知りたいのですが…。

356 ▼　管理栄養士　▼：2007/03/19栄養士 06:35:34 ID:2+6aSOe4O
つ
れ
ま
す
か
？

357 ▼　管理栄養士　▼：2007/▼20収入 15:38:11 ID:ueaQveuu0
薬剤師>>>>>>｜越えられない壁｜>>>>>>管理栄養士

358 ▼　管理栄養士　▼：2007/▼22給与 21:53:04 ID:lT7HPhE20
>>355
管理栄養士養成課程の大学に通ってます。
栄養士は、栄養系の大学を出たら自動的にもらえます(短大でも、もらえるかも)

管理栄養士は管理栄養士養成課程を出て国家試験を受けて合格するか、
短大を出て栄養士として３年間実務経験を積んだら国家試験を受ける資格をもらえます。
合格すれば管理栄養士です☆

359 ▼　管理栄養士　▼：2007/▼23栄養士 00:49:20 ID:qRP1C0XfO
事務所の上司の肉便器になれば公務員として各種手当を貰いまくれ安泰な生活を送れます

360 ▼　管理栄養士　▼：2007/05/10栄養士 17:21:09 ID:1m9bwoiU0
ミキサー食というのは作っていて悲しくなる。
ウチでは極キザミという部類があるのだが、コレは切るの面倒だし作るのが結構難しい（火の通りの加減など）
１ｃｍ角位のキザミなら仕上がりも綺麗に出来ていいのだと思うのだが、食べられない人多いのかな？

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363 ▼　管理栄養士　▼：2007/05/22(火) 12:59:52 ID:CfTgTl280
相談させてください。
私は今、栄養士として福祉施設で働いていて、新卒として
入社してから4ヶ月目に入りました。
けれど、未だにやる事が遅く、職場の方には迷惑ばかり掛けてしまっています。
毎日、盛付けや片付け、仕込などを時間内に終わらせられるか不安な状態です。
これから一週間は料理を教えてもらい、一人で全てをこなせるようにしないといけないのですが、
やっていけるかとても心配です。
他の栄養士は、試行錯誤しながらやってきていると聞いたことがあるのですが、
私は仕込みすら、時間内に終わらせることに精一杯で、
大量調理までやる自信がなくなってきています。
効率よく、素早くこなせない頭の悪い自分が嫌です。
この仕事には向いてないかなと思っているのですが、辞めたら逃げることになるのか、
これから先どうしようか悩んでいます。
どんなことでもいいので、アドバイスお願いします。

364 ▼　管理栄養士　▼：2007/05/22(火) 21:53:52 ID:bQgdbtnt0
>>363
お疲れ様です。
今はしんどいでしょうが、大丈夫ですよ。
まだ４ヶ月じゃないですか。
そんなに焦らなくてもなるようになりますって。
一通りの基礎、下準備？（盛り付け・洗浄・仕込み等）の方は
マスターできているはずです。
早いに越した事はありませんが、
効率は頭ではなくそのうち自然に体が覚えてくると思います。
ある時フッと身軽に動ける日が必ず来ますって。
周りの方もそんなに気にしていないと思いますよ。
「この子は駄目だ、使えない」と思っているようなら、
調理も教えてくれないと思いますが・・・・。
今は一杯失敗して沢山落ち込んで
色々な経験すればいいんじゃないですか？
貴方みたいな方の方がいい栄養士になれると思いますよ。
辞めるのは簡単ですよ。

365 ：363：2007/05/23(水) 00:43:11 ID:Vc4/fYwo0
>>364
すぐにレスくださってありがとうございます。嬉しいです。
仕込みはまだわからないことがあり、戸惑って時間が
掛かってしまっています。
私がいる所は人手が足りなく、私が料理をやるしかない状況です。
責任者からは「もう4ヶ月も経っているんだから…」と言われています。
パートの人からも手際の悪さを指摘されていて、辛いし
不安になっています。
転職しても同じような状況になる可能性が高いでしょうか？

366 ：363：2007/05/23(水) 00:45:57 ID:Vc4/fYwo0
今のところで頑張ってみた方がいいでしょうか？

367 ▼　管理栄養士　▼：2007/05/23(水) 01:18:12 ID:o0MLTgdlO
そのほうがいいよ。
その現場ごとに覚えなきゃいけないことがたくさんあるからはじめは仕方ないよ。
中途でもないんだから、４ヵ月なんてまだまだ。

でもそうゆう所で揉まれた方がいい糧になるし、技術もあがるよ！

それに今辞めたら履歴書に汚れがつくから、辞めるとかは２～３年やってから決めた方がいいよ。

368 ▼　管理栄養士　▼：2007/05/23(水) 12:39:38 ID:8L7oKaiI0
そのほうがいいよ。
その現場でのおもちゃに必要とされているんだから仕方ないよ。
中途でもないんだから、４ヵ月なんてまだまだ。

でもそうゆう所で揉まれた方がいい糧になるし、性格ももっと悪くならないと栄養死の技術もあがるよ！

どうせ辞めたら履歴書にハクがつくから、辞めるとかは２～３年やってから決めた方がいいよ。

369 ▼　管理栄養士　▼：2007/05/23(水) 17:23:17 ID:G8I7WYM70
>>349
おから肉か、どうなんだろう

370 ▼　管理栄養士　▼：2007/05/24栄養士 07:18:50 ID:ne7hS1Yy0
百姓は肉を食うと地獄に落ちると信じている
ほおっておいても地獄に落ちるのだから無視してｏｋ

371 ▼　管理栄養士　▼：2007/05/27給与 08:34:43 ID:WiWkO6Eb0
高齢者でも、きちんとした肉が食いたいって人は多い
でも食べたい量はほんのちょっと。

373 ▼　管理栄養士　▼：2007/06/06(水) 21:00:56 ID:UUeKTPfb0
管理栄養士さんに質問。

老健・有料介護施設・老人ホームとか、いろいろあるけど何がちがうの？

BY ３３歳　病院調理師☆

374 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/16栄養士 19:46:11 ID:6bXKRkV70
転職を考えてるものです。
エーム○ービスって待遇とかどおですか？
知ってる人いたら教えてください。

375 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/18(水) 15:47:53 ID:EPWnZliS0
医療法人鶴○さ○ら病院と介護老人保健施設○田○くらんぼの管理栄養士は、
患者様や入居者様に食べていただくための食事の検食で、自分達にとって都合の
悪いコメントを書く者には、コメントを書かせないように記入用紙を撤収。また、
検食の時間も偽装し、検食が終わってもいないにもかかわらず、食事を
提供している。これは明らかに法令に触れることであろう。これは強く糾弾される
べきだ。

376 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/19栄養士 02:49:51 ID:8UV0jtZD0
栄養士の方、教えてください。
近所に住む祖父に夜ご飯を作って届けているのですが、過食な気がします。
他のスレで聞いたところ、認知症の症状じゃないか？とのお答えを頂きました。
食べた事を忘れているわけではなさそうですが、夜中などにも目の前にある食べ物（パンなど）をどんどん食べてしまう感じです。
異食などはないのですが･･･

そのような場合、夜ご飯のメニューはどのようにすればいいのでしょうか?
千切り野菜（大根・タマネギ）などをたくさん添えて量を増やしてみたりしています。
栄養も摂って満腹感を感じてくれれば･･･と思っているのですが。
ちなみにいつも持って行っている量は、成人男性ご飯の量より、ひとまわり多いぐらいです。

食材・調理方など、なにか良いアドバイスがあればお願いします。

378 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/20収入 00:15:16 ID:DblS9lgF0
>377
過食かどうかは、実際どの程度食べているのか分かりませんが、
年齢にもよりますが、男性なら1600Kcal程度でいいと思います。
認知症かどうかも書いてあることだけからは分かりませんが、
過食をしないためには、食べるものをそばにおいておかない
方がいいと思いますよ。多く持っていかないで、面倒でも
一食分ずつ食べる分だけ、差し入れをしてあげればいいと思います。

379 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/20収入 06:02:36 ID:yt9P4+kVO
豆腐(絹ごし)と小麦粉と砂糖を混ぜて揚げる豆腐ドーナツがおすすめです。とても柔らかく、また揚げものなのにしつこくありません。砂糖をまぶして食べてください。中にチーズをいれてもとても美味しかったです。

380 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/20収入 12:40:06 ID:0wImuHqb0
>>379
私はそれに鼻糞をいれてみました
とっても喜ばれました

381 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/20収入 14:57:28 ID:9ONJMYMS0
俺は立派な高齢者だが、流動食だけで生きるのは嫌だ、尊敬する義理の兄のように
ステーキを食べてビールを飲んでコロリと行きたいので、そのような食生活の指導
をおねがいします。歯は部分入歯です。

382 ：”管理”栄養士：2007/07/21(土) 08:23:54 ID:JV4klNus0
>>381
わたしは肉便器
金をくれたら使わせてあげるわ

383 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/21(土) 17:06:31 ID:k27t51v70
376です。
>>378,379さんありがとうございました。
私も母も仕事と家庭があり、なかなか毎食毎に届けることが難しい状況ですが、やはり少しずつ持っていくように心がけたいと思います。
お菓子なども、やはり低カロリーのものを考えて届けるようにしたいと思います。
ありがとうございました。

384 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/23栄養士 00:09:21 ID:wyQ5TjGx0
施設の管理栄養士さんは大変みたいですね。私は農学部を出て栄養学を
やっているのいるのですが、大学教員の管理栄養士さんは何であんな
アホばっかなんですか？学会は、まるで井戸端会議レベルですよ。

385 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/23栄養士 12:33:41 ID:RM58ARaX0
>>384
公立病院の管理栄養士もアフォばかりです
他部署に行って　くっちゃべって　菓子ばかり食って　ブタになってます

386 ▼　管理栄養士　▼：2007/07/26栄養士 07:41:20 ID:8emMainc0
>>385
公立病院って屑が多いよね
仕事と給料が合致していないし
だれも疑わないからだと思うし
実績も無いしいらないと思う

387 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/12給与 08:46:50 ID:xWteUsmy0
>>385
既得権です
誰がなんと言おうと既得権行使です

388 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/13栄養士 00:34:59 ID:wPqet+JXO
このスレ見てると管理栄養士って大変な仕事なんだと改めて感じました。
管理栄養士目指してたのですが、薬剤師の方がいいのかな？文系で数学苦手だから厳しそうだけど…。
推薦で受けると受験科目が一緒なので迷います…。

390 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/13栄養士 09:01:27 ID:RQRdQKRO0
薬剤師になれば薬局や薬屋さんでちやほやされる

管理栄養士になれば調理師とケンカできる

391 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/13栄養士 14:51:33 ID:wPqet+JXO
>>390
調理師とケンカって笑わせないで下さいｗって…実際にそうなんですよね…orz

392 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/14(火) 01:18:11 ID:BgAT4Mu00
>>391
喧嘩しても収入は絶対負けない
肉便器手当てがつくからね
うふ！

393 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/15(水) 22:34:04 ID:WhixQ75BO
仕事もいい加減
給料だけは一人前以上に
そのうえに肉便器手当か
たいしたもんだな

394 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/16栄養士 14:56:06 ID:Og2zaa+VO
そういやあ、栄養士も色々いたなあ～。厨房もやってるから、ピリピリして ご飯こぼしたので、スミマセンが…ってもらいにいくと、睨みつける人いた。みんな怖くて 誰も注意できないみたい。

395 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/16栄養士 15:10:51 ID:3dRBj9m00
>>394
実家が農家なんだろ

396 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/17収入 23:26:07 ID:DFWtm4u+O
質問です。厨房の調理員さんが、お腹の調子が悪く病院を受診したところ、食中毒菌が出ました。これは保健所に届けなくてよいのですか？

397 ：偽善者：2007/08/18(土) 12:18:00 ID:76dpIklXO
店潰したいなら届けるべき。
腐ったもの確かめてたらたまに食中毒なる人いるらしいね

399 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/18(土) 13:37:26 ID:GeMsTE45O
〉367ムカつく上司がかくしてるから、ぎゃふんといわせたい。おとなしくさせるには保健所にいってしまおうかと。お店じゃなく高齢者福祉施設なんです

400 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/18(土) 22:29:42 ID:l1Nl31vL0
>>399
底辺職ががたがた言うな
たいした事は無いどんどんやれ

401 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/19給与 00:29:20 ID:WhmkfZhMO
>>299私は一応栄養士です、上司も管理受からず栄養士。上司にいじめられ、ハードな勤務ばかりやらされてるから、どうにかしたくて

402 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/19給与 09:00:39 ID:dChyZudI0
>>401
辞めればいいでしょう

403 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/20栄養士 08:20:29 ID:bpvAYUg+0
>>401どうにかしたいのならやめればいい
替わりはいくらでもいる

404 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/22(水) 19:49:52 ID:vq5ltZXw0
薬剤師>>>>>>｜越えられない６年制の壁｜>>>>>>管理栄養士

405 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/23栄養士 09:39:20 ID:m3mRY/Hs0
管理栄養士って年収５００いきますか。

406 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/23栄養士 13:09:44 ID:1L8zR32R0
薬剤師なら年収６００万はいきます

管理栄養士は糞事務長の腹の上で逝けます

410 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/24収入 12:26:26 ID:Ninqi53b0
掃き溜めに湧く蝿や蛆

411 ▼　管理栄養士　▼：2007/08/24収入 21:01:23 ID:e26rXfR/0
☆★☆★一目でわかる医療業界☆★☆★

【将軍家】厚生労働省 　

　↑
主従関係
　↓

【尾張】医師　←対等→　【紀伊】歯科医師　←対等→　【水戸】薬剤師
（以上御三家）

　↑
主従関係
　↓

【士】臨床検査技師・診療放射線技師・臨床工学技士・救急救命士・柔道整復師
【農】理学療法士・作業療法士・言語聴覚士・視能訓練士・義肢装具士
【工】看護師・保健師・助産師・栄養士・管理栄養士
【商】歯科衛生士・歯科技工士

【えた・ひにん】はり師・きゅう師 ・あんま・指圧・マッサージ師

・・・・・・・・・・ヒトとケダモノの壁・・・・・・・・・・・・・・・・

【朝鮮王朝の君主】
獣医師

418 ▼　管理栄養士　▼：2007/09/04(火) 01:09:37 ID:aj/n8E3D0
こいつ見てると吐き気がしてくんだけど

http://blogs.yahoo.co.jp/junko472006

419 ▼　管理栄養士　▼：2007/09/04(火) 07:40:56 ID:beCS6nrE0
>>418

典型的なパターンを踏んでいる
これを目指して屑栄養士は生きる

420 ▼　管理栄養士　▼：2007/09/09給与 11:10:54 ID:DBYnmKpG0
薬剤師>>>>>>｜越えられない６年制の壁｜>>>>>>管理栄養士

428 ▼　管理栄養士　▼：合格/01/20給与 09:51:16 ID:XwCeuly00
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1199538037/l50x
日清医療食品について。
今その実態が明らかに。

429 ▼　管理栄養士　▼：合格/01/22(火) 20:36:16 ID:E+IL2Bdv0
色々と栄養士のスレを見てましたが、栄養士さんって品がない。
これじゃあ、世間から尊敬なんかされないよなぁ。（という私も管理栄養士）

434 ：o(^・x・^)o ミャァ♪：合格/02/15収入 21:46:02 ID:v84GzDGa0
やっぱ医療費の増大でパンクしてる日本。。
病院系は無理だなwこれから特定保健指導始まるから、
そこに着手するしかないよなｗ

435 ：o(^・x・^)o ミャァ♪：合格/02/15収入 21:53:30 ID:v84GzDGa0
管理栄養士なんか、長年子供を育てた
お母さんには勝てないんじゃないかな(= '艸')ﾑﾌﾟﾌﾟ
臨床的なものを除いたらね

436 ▼　管理栄養士　▼：合格/02/15収入 22:42:37 ID:d3E3CljE0
必要なのは学問に基づいた臨床経験
家庭の経験は子育て日記にでも書いてろ

437 ▼　管理栄養士　▼：合格/02/16(土) 22:54:52 ID:Nwot7gRv0
クズ管理はいらね
金ばかりかかるし諍いごとばかり起こす
実家に戻って篭っていろボケ

438 ▼　管理栄養士　▼：合格/02/18栄養士 01:30:38 ID:nwMFUxj30
さぁーブタボリック対策で世間の注目を独り占めだぁ

439 ▼　管理栄養士　▼：合格/02/19(火) 06:56:52 ID:c0KG3zJT0
老人医療で失敗してブタボリックでも同じ道
役に立たない屑はいらね

443 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/11(水) 07:31:22 ID:nrW9eLoR0
栄養士職にプライドなんてあるのか?
まともな大学に行けなくて、仕方無しに入った学校でたまたまもらえた資格に?
給与水準だって介護と50歩100歩のくせにww

444 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/11(水) 22:28:55 ID:H6RJpzaPO
プライドだけは高いですね
別にいいだろ

445 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/11(水) 22:43:49 ID:U+ZV8NBz0
分不相応な高望みしてる、気持ちだけは有名大学生な
浪人生よりはプライドあっていいと思う

446 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/12栄養士 06:07:45 ID:jKbsYlS8O
高齢者ソフト食
面倒ですよね～

447 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/12栄養士 13:03:16 ID:TTrRP1G+0
そんなにプライド高いの？
でも、管理栄養士よりも栄養士の方がプライド高くない？
栄養士の免許だけもってて違う職についた人は、もっとプライドが高いと思う。

448 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/12栄養士 21:02:22 ID:fB1emlX70
へのつっぱりだろそりゃ

449 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/12栄養士 23:46:27 ID:vugLrIu6O
中身はめくそはなくそ

450 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/15給与 09:08:38 ID:vJw70vFGO
低所得の底辺職だもの他人を見下し怨むことで自己満足を感じるのだよ

451 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/15給与 21:01:17 ID:++wAgbDT0
だな

452 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/17(火) 12:37:54 ID:IWrcDtWc0
業務用 IH クッキングヒーターからの電磁波 ICNIRP の基準値を超える強さ
http://www.google.com/search?source=ig&hl=ja&rlz=1G1GGLQ_JAJP275&q=IH+%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%80%80%E9%9B%BB%E7%A3%81%E6%B3%A2&meta=

電磁波曝露量最大値：64.14μT
　　　　　　平均値：0.57μT
　　　　一日曝露量：13.62μT

ある保育園で、調理師として働いているＡさんは、毎日業務用のＩＨクッキングヒーター
を使用しています。
このケースでは、自宅ではなく職場で計測器をつけてもらいました。

業務用ＩＨクッキングヒーターを使って作業をしていたのは、グラフに現れた
ピークの（1）と（2）と（5）と（6）。そして、最も高い数値を示した(3)は
ＩＨのフライヤーを使ったとき。いずれもピーク値で2.41（1）、5.28（2）、
64.14（3）、2.26（5）、2.27（6）という高い値を示しています。
Ａさんは一日被曝量でみても、13.62μT・時とかなり大きく、一般家庭での
ＩＨ使用者ケース１のＩさんと比べても12倍以上。同じＩＨといっても、家庭用と
業務用では電磁波の強さが桁違いであることがよくわかります。
http://www.babycom.gr.jp/eco/lohas/4.html

453 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/20収入 22:17:33 ID:j8W4DslG0
でも大学出てるしな、ヘルパー２級より無駄な資格。どこで使うんだろうか、刑務所、田舎の小学校、自分家？

454 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/20収入 22:28:34 ID:j8W4DslG0
↑求人雑誌で刑務所栄養士募集ってのがあったが・・手取り１２万くらいだった・・もう少し出してあげれば？

455 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/21(土) 08:31:30 ID:1n/NuV3I0
>>454
志望動機もうまく考えられないな。

456 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/21(土) 08:40:47 ID:8+sBNDrr0
近所だから、でいいんじゃね？
履歴書にやたら気合の入ったコメント書かれると
かえってむかつくけど

457 ▼　管理栄養士　▼：合格/06/21(土) 12:24:37 ID:IbZZp3ni0
>>454
総支給で１５万だって、俺の向かいの席で食料値上がりと給料の安さを嘆いてる。

458 ▼　管理栄養士　▼：合格/07/06給与 21:02:12 ID:GArT5q/w0
【6年制教育】薬剤師VS管理栄養士【栄養教諭】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/doctor/1215344968/l50

459 ▼　管理栄養士　▼：合格/07/07栄養士 00:36:46 ID:gI2C1LjQO
既知害がコピペアラシにがんばっても意味無い

460 ▼　管理栄養士　▼：合格/08/01収入 20:16:39 ID:rfQfHym20
日清医療食品についてその４再び
http://etc7.2ch.net/test/read.cgi/peko/1217572906/
よろしくね。

461 ▼　管理栄養士　▼：合格/08/01収入 21:48:59 ID:q/a1chGU0
カレーはやっぱりチキンカレー・・・・・・

462 ▼　管理栄養士　▼：合格/08/02(土) 11:43:25 ID:rmLp6MyZ0
糖尿内分泌の医師に聞いたのだが
発症原因の２割くらい不明とのことでした。
家族性、オーバーカロリー、などの原因は無いのに
なぜ、インスリンが出なくなるのか？
もしかして、食べ物や飲料水・調理水などの水道水も
悪さしていると思いませんか?
アトピー・パーキンソン・アルツハイマー・潰瘍性大腸炎・
アレルギー・リウマチなど 原因不明の病気の一原因は有ると
思いませんか? 　　多くの人はなんとも無いが
一部過敏症の方に発症してしまうから病気となるとおもいませんか？
だとしたら、毎日飲食していますから、いつまでも症状良くならな
いと思いませんか?　　対策はスーパー店頭にある無料純水を
毎日飲む・調理に使う・アトピーはお風呂にペット沈め温め頭から
洗い流す、安くて試してみる価値ありませんか?

466 ▼　管理栄養士　▼：合格/11/09給与 23:09:31 ID:T8a1TWe60
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/edu/1226238649/l50
【管理栄養士】栄養教諭【栄養士】
栄養教諭についてのスレッドです。
通常、栄養教諭の学校への配属は一人だけなので、他の先生方とあまり悩みを共有することができませんよね？
ここでは、普段話せない悩みや相談を書き込んでいきましょう！
幼稚園、小学校、中学校、高等学校関係なく情報交換をしましょう。
栄養教諭を目指している、短期大学生、大学生、大学院生も含めてみんなで話し合いましょう。

467 ▼　管理栄養士　▼：合格/11/13栄養士 23:39:21 ID:CpJKpHrvO
管理栄養士も栄養士も、どちらにしても給料安いのに施設によっちゃやる業務が同じところがある

激務だし、求められるものは多い。介護士とかヘルパーと同じくらい悲惨だわ

468 ▼　管理栄養士　▼：合格/11/16給与 23:14:47 ID:fu5KotDkO
カレーはやっぱりチキンカレー

469 ▼　管理栄養士　▼：合格/11/18(火) 18:02:20 ID:UrLvaQnO0
質問です。検食は行なっていますか？
当施設は厨房を委託しているのですが検食の費用は
委託負担で良いのでしょうか？
それとも施設負担でしょうか？

470 ▼　管理栄養士　▼：合格/11/18(火) 23:47:15 ID:PlAQy6jX0
契約による

471 ▼　管理栄養士　▼：　▼/01/05栄養士 13:41:00 ID:g3dE0vg/0
確認したいのですが
検食というのは検食簿の検食なのでしょうか？
保存食のことなのでしょうか？
一般的に検食は契約に明記してなければ施設もち
保存食は委託なのかな？って思います。

472 ▼　管理栄養士　▼：　▼/01/05栄養士 22:45:43 ID:Bev9KYgG0
正式には両方検食なんだよね
変なの～

473 ▼　管理栄養士　▼：　▼/01/31(土) 16:57:28 ID:sASVXNpd0
栄養士のほうが給料が高いからって嫉妬してる粘着質な調理師の荒らしがキモイ・・・

474 ▼　管理栄養士　▼：　▼/03/05栄養士 06:20:49 ID:lVPeRH3q0
管理栄養士は栄養教諭の資格が魅力的だね

475 ▼　管理栄養士　▼：　▼/03/05栄養士 06:24:06 ID:B80hSkmFO
グループホームで栄養士＆介護やって
調理師・介護福祉士・ケアマネ・社会福祉主事とったんだけど肝心の管理栄養士がとれない(泣)

476 ▼　管理栄養士　▼：　▼/03/05栄養士 07:05:19 ID:Kffd406Q0
底辺職資格とっても使えない

477 ▼　管理栄養士　▼：　▼/03/05栄養士 11:10:42 ID:zd3h0A0v0
>>476
その粘着ぶりからすると、よっぽど管理栄養士に対してコンプレックスがあるようですね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

478 ▼　管理栄養士　▼：　▼/03/05栄養士 21:36:51 ID:B80hSkmFO
たしかに(笑)
その底辺すらとれなくて就職できないんじゃない？
かわいそうな人(笑)

かまって欲しいﾒﾝﾍﾙ(笑)

479 ▼　管理栄養士　▼：　▼/03/23栄養士 14:48:57 ID:gMHd8JN50
食器乾燥機は皆さん何度の設定をしていますか？

480 ▼　管理栄養士　▼：　▼/03/24(火) 21:50:34 ID:4MnwpSOB0
まあ女は使えないよ。
新卒で入ってきたって5～6年ですぐ辞めちまうからな。
結婚・出産・育児だなんだでまた人募集だよｗ勘弁してくれよー。
この前は育児休暇取りますとか言い出しやがるｗおいおいＫＹ!
おらん人に払う金があるならいる人の給料上げるわｗ
空気読んでくれマジで。ＫＹＫＹ。

普段は普段で、腹痛いだ頭ガンガンだしまいにゃ風邪引いてこねー爆ｗ
腰掛程度でやってる人間に責任を負えと言うのが

　　　　　　　　　　　ムリだったｗ

こいつできるなーと思ったら、結婚できない負け犬女
か
バツイチｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そりゃ無駄に時間があるもんなｗ働くわ。つか身を粉にして働けｗ

まあ女は使えない。

481 ▼　管理栄養士　▼：　▼/▼01(水) 17:24:08 ID:2ARvj8ZS0
同じｺﾋﾟﾍﾟを貼り付ける日々。
そしてそんなことで優越感を得る。

そういう事をしてても飽きない、空しくない
この人がある意味うらやましい。

482 ▼　管理栄養士　▼：　▼/▼01(水) 23:26:42 ID:MfcLHF4NO
勘違い女だから

483 ▼　管理栄養士　▼：　▼/▼18(土) 16:33:37 ID:ubvlaS5aO
栄養ケア計画書なんてムダムダ

もっと本質的な介入しようじゃないの
経口摂取が継続できるように食事の工夫が基本ね

検査数値的な事は医師の仕事よ
管理栄養士は汗をかきなさい
食品と調理学に戻りなさい長靴とビニールエプロンね

484 ▼　管理栄養士　▼：　▼/▼18(土) 22:44:48 ID:IlnO3O2n0
30代の管理栄養士が調子に乗って患者の中傷と悪意の****をしている
感覚が麻痺しているのか医師と対等になったつもりで居るのか？
これは管理栄養士を育成するシステムに欠陥があるということである

い

490 ▼　管理栄養士　▼：　▼/▼30栄養士 22:31:03 ID:1IV3yvGsO
おかしいと思うよ
だって、散々検食時間とか医師の印とかって…
嗜好調査も給食日誌も入所台帳も…
今まで定期指導監査で助言しといて、栄養ケアマネジメント開始したらもう不必要ですって～。
集団から個人向け
てって

491 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/01収入 02:39:34 ID:I8IZnPJYO
役立たずとわかるまでかなりかかった

492 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/01収入 12:47:46 ID:zyWSXntJO
そんなん

493 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/02(土) 19:25:30 ID:f+RjZKfCO
教えて～

494 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/02(土) 22:48:48 ID:zXo38qNa0
まあ女は使えないよ。

495 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/02(土) 23:46:56 ID:kxGo4C0T0
男女は平等じゃないから、無理やり平等とかいっても女が疲れるだけ
そりゃ生理不順にもなりますよ

496 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/02(土) 23:51:20 ID:23nhx0WBO
免許さえとれば金はもらえる
仕事が出来なくても金はもらえる

これが今の栄養士会の癌
いや癌より悪性
治らない

497 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/04栄養士 16:21:43 ID:AMvwaiyX0
ホテルでの料理提供は、レストランの占めるホテルのイメージというのは、非常にウエイトが大きく、調理場の意見は異常に通りやすく、個人の芸術出来な美的センスもかなり生かされる場所だと思います。

一方で、施設になると、費用も、調理場の権限もかなり縮小され、安全面のみを考慮した、面白みのない食事が提供される傾向があると思います。

施設にもよりますが、お年寄りが楽しみにするような、また入所していない人が食事を見て一度食べてみたいと思うような、食事を提供してくださいね。

498 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/04栄養士 17:49:52 ID:b22rQwTB0
解った風なこというなよ無知が

499 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/04栄養士 20:40:56 ID:n98Rdh4+O
>>497
そんだけの給食費払ってくれればな

500 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/04栄養士 23:56:14 ID:82ei7cQCO
公立病院は人件費が高すぎる

501 ▼　管理栄養士　▼：　▼/05/06(水) 11:56:23 ID:5yibnL3VO
NSTの何が下らないのよ

チーム医療の時代よ大事と思ってるわ～
でも介護4や5の老人が主体なの… 食欲も見た目も栄養指導もクソもないわー
私達何を求められてるかわからないよ…
適当に書類作成して業務終了もむなしくて
わかんない…